せっかくなのでまたやりました。

タネマキで場所をお借りして、ちょいと出張寿司みたいなのをやってきました。

魚を買うのも捌くのも、酢飯を作るのも割と大変で時間かかっちゃった。準備大変。仕込み大事。

ネタは、メバチマグロ赤身、サーモントラウト、寒ブリ、サンマ、ホウボウの五種。あとかっぱ巻きも用意したけど遅くなってしまったので省略。あ、最後に突発イベントで涙巻きを作ったっけ。

ホウボウ

練習用にともう一尾入手しておいたので（結局後になっちゃったけど）、そちらの様子です。

煮物や汁物に入れると美味なのだそうですよ。